直击罗湖校园食堂，检查校园食堂食品安全！

校园食品安全

一直都是家长们关心的问题

孩子在学校吃得好不好？

食堂的食材是否安全卫生？

都是家长们的关注焦点

3月13日下午，罗湖区教育系统2019年春季新学期校园安全工作会议在罗湖高级中学初中部三楼报告厅召开。

会议从校车安全、食堂食品安全、校园消防安全、校园安保、卫生保健、危险化学品整治、义务教育阶段午餐午休工作七个方面对春季新学期校园安全工作进行了部署。

其中，食堂食品安全方面，要求各学校：

1. 认真贯彻落实食品安全有关法律法规，全面落实学校食品安全管理规定。

2. 食堂提A工程。2018年共有24家学校食堂完成了提A任务，到2020年计划再安排96家食堂完成提A任务。

3. 按核定许可范围加工供应食品，不得超范围经营。

4. 严格落实供餐准入机制，严禁不具备相应资质的供餐企业（单位）为学校供餐。

义务教育阶段午餐午休工作方面，要求各义务教育学校必须高度重视，全面加强午餐午休相关工作。

1. 严格落实食品安全责任制。实行校外集体配餐的学校，应认真研读并按照《深圳市市场和质量监督管理委员会 深圳市教育局关于规范全市学校校外集体配餐管理工作的通知》要求，严格招投标制度，明确岗位职责，认真落实学校食品安全管理责任，建立配餐验收登记制度，配备专职食品安全管理员，按要求对配送的每批次食品进行验收和检查。集体配餐单位的食品安全量化等级评定必须达到A级。实行校内制餐供餐的学校，校内供餐人数不应超过市场监管部门核定的食堂供餐人数，并按相关工作要求落实学校食堂食品安全责任。

2. 进一步加强午餐午休学生安全管理。各学校应结合本校午餐午休的特点，制定校内午餐午休管理制度，明确午餐午休工作人员职责，加强午餐午休工作人员处置突发事件的应急培训。定期清理午餐午休场所安全通道和安全出口的杂物，严防出现午餐午休场所安全出口上锁、堵塞，安全通道被占用等情况。

3. 加大力度解决学生午餐午休需求。各义务教育阶段学校要认真落实市政府有关午餐午休工作部署，克服各种困难和不便，在学校能力范围内想方设法为有需求的学生提供午餐午休服务。

会后

学校迅速落实会议精神

开展对学生、教师和家长的安全教育

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3月19日下午，为进一步提高罗湖区民办学校食堂及食品安全管理水平，保障师生饮食卫生、安全，罗湖区召开教育系统民办学校食品安全工作会议，要求各民办学校董事长（法人代表）向学校校长、分管安全的副校长等传达、贯彻本次会议精神，并于3月28日前将贯彻落实情况及针对此次会议提出的薄弱环节所要采取的措施形成报告报至罗湖区教育局。

会上传达了《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于加强流感等传染病防控和学校食品安全工作的通知》《关于加强学校食堂食品安全量化提级工作的通知》《关于印发<罗湖区中小学校食堂及食品安全监督员队伍建设的指导意见>的通知》《关于印发<关于做好我省学校食堂食品安全管理档案规范建设工作的通知暨广东省学校食堂食品安全管理档案建立工作指引>的通知》等文件精神，要求各学校贯彻落实：

1. 严格落实学校食品安全主体责任；

2. 建立健全学校食品安全管理制度；

3. 规范食品加工操作过程管理；

4. 强化校外集体配餐监管工作；

5. 加大食品安全宣传培训力度；

6. 做好学校食源性疾病防控工作；

7. 认真抓好存在问题的整改；

8. 谋划好开学前期隐患排查工作；

9. 今年内民办学校食堂A级率争取达100%，新建学校食堂按A级标准建设；

10. 建立家校食堂及食品安全监督员队伍；

11. 规范学校食堂食品安全管理档案和公示栏；

12. 注意膳食营养科学搭配，促进青少年儿童健康。

随后，区教育局与各民办学校董事长（法人代表）签订2019年教育系统安全管理目标责任书、消防安全管理目标责任书、集体用餐安全管理目标责任书。

签订责任书

3月22日上午，罗湖区学校食堂提A和校园及周边食品安全专项检查协调会在罗湖区教育局十楼校园安全综合整治办公室召开。3月25日起，罗湖区教育局将联合深圳市市场监督管理局罗湖分局开展学校食堂食品安全抽查工作，并要求各学校于3月27日前完成学校食堂食品安全自查。

那么罗湖校园食堂的情况到底如何？

校园食堂食品安全检查

安排上了！

一起来看一看！

松泉中学食堂安全检查

明珠学校食堂安全检查

检查人员分别对校园食堂的设备设施、信息公示、食材储存、操作流程、食品添加剂、明厨亮灶等情况进行了认真细致的检查，对存在的问题提出了严格的整改要求。

全力打造安全营养的校园厨房

为学生健康成长保驾护航

罗湖教育在努力！

来源：罗湖区教育局

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